🥗 أفضل وصفات للنباتيين سهلة وصحية | دليلك الكامل
الكلمات المفتاحية: وصفات نباتية، أكلات نباتية، أطباق صحية، وجبات بدون لحم، دايت نباتي، أكلات للنباتيين
المقدمة
إذا كنت تتبع النظام النباتي أو ترغب في تقليل استهلاك اللحوم، فستجد في هذا المقال مجموعة من ألذ الوصفات النباتية الصحية التي تناسب جميع الأذواق. تتميز هذه الوصفات بكونها:
- ✅ غنية بالعناصر الغذائية
- ✅ سريعة التحضير
- ✅ مكونات بسيطة ومتوفرة
- ✅ مناسبة لكل أفراد العائلة
سنقدّم لك مجموعة متنوعة من الأطباق: سلطات، شوربات، أطباق رئيسية، وحلويات.
🥗 ١. سلطة الكينوا بالخضار
المكونات
- كوب كينوا مغسولة
- حبتان خيار مقطع
- حبتان طماطم مقطعة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب نعناع مفروم
- عصير ليمونة
- ٣ ملاعق زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تُطهى الكينوا في الماء حتى تنضج.
- تُترك الكينوا لتبرد.
- تُخلط جميع المكونات في وعاء.
- يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل.
- تُقدّم باردة.
🍜 ٢. شوربة العدس الأحمر
المكونات
- كوب عدس أحمر
- بصلة مفرومة
- جزرة مبشورة
- ٣ فصوص ثوم مفروم
- ٤ أكواب ماء أو مرق خضار
- ملح وفلفل وكمون
- ملعقة زيت زيتون
طريقة التحضير
- يُقلى البصل والثوم في الزيت حتى يذبلا.
- يُضاف الجزر ويُقلب.
- يُضاف العدس والماء.
- يُترك حتى ينضج العدس.
- يُخلط بالخلاط للحصول على قوام كريمي.
- يُتبّل حسب الرغبة.
🍝 ٣. مكرونة بصلصة الطماطم والريحان
المكونات
- ٣٠٠ غرام مكرونة
- كوب صلصة طماطم طبيعية
- ٢ فص ثوم مفروم
- ربع كوب ريحان طازج
- ملعقتان زيت زيتون
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- تُطهى المكرونة في ماء مملح.
- يُقلى الثوم في زيت الزيتون.
- تُضاف صلصة الطماطم وتُترك حتى تتكاثف.
- يُضاف الريحان والتوابل.
- تُخلط المكرونة مع الصلصة.
🍫 ٤. بودينغ الشيا بالشوكولاتة
المكونات
- ٣ ملاعق بذور شيا
- كوب حليب نباتي (جوز الهند أو اللوز)
- ملعقة كاكاو خام
- ملعقة عسل أو شراب القيقب
- فواكه للتزيين
طريقة التحضير
- تُخلط جميع المكونات جيداً.
- تُوضع في البراد لمدة ٤ ساعات على الأقل.
- تُقدّم مع الفواكه.
نصائح لتحضير وصفات نباتية لذيذة
- استخدم الأعشاب الطازجة لرفع النكهة.
- لا تتردد في تجربة بهارات جديدة.
- التنويع في الخضروات والمصادر النباتية للبروتين.
- التحضير المسبق يوفر عليك الوقت.
الخاتمة
الطهي النباتي لا يعني التنازل عن الطعم أو التنوع. جرب هذه الوصفات السهلة والصحية وستكتشف عالماً جديداً من الأطباق الشهية.
📌 إذا أعجبتك هذه الوصفات، لا تنسَ مشاركتها مع أصدقائك والاشتراك في المدونة ليصلك كل جديد.